Zo houd je je eten langer vers in de koelkast

Oplossing

Je eten vers in je koelkast bewaren kan een uitdaging zijn. Hier zijn enkele aanbevelingen om ze langer vers te houden.

Hoe houd je de asperges vers?

Laat asperges niet uitdrogen. Houd het elastiek op de bos en knip ongeveer 1 centimeter van de uiteinden af. Zet de asperges rechtop in een glas met een centimeter of twee water en dek ze losjes af met een plastic zak. Ze blijven tot 7 dagen krokant.

Aardappelen vers houden

Aardappelen worden graag in een koele (10-20 °C) en vochtige omgeving bewaard. Een tip is om je aardappelen in bruin papier of geperforeerde plastic zakken te bewaren in een donkere omgeving om de best mogelijke omgeving te creëren. Bewaar de aardappelen niet naast uien, omdat de gassen die elk afgeven, de ander doen rotten. Volg deze stappen en je houdt je aardappelen langer vers.

Hoe avocado vers te houden

Avocado's - moeten in de koelkast worden bewaard omdat de kou het rijpingsproces stopt. Bewaar ze eerst op het aanrecht totdat ze rijpen. Ze moeten 7-10 dagen in de koelkast blijven. Toptip: als je haast hebt, doe ze dan in een plastic zak op het aanrecht om het rijpen te versnellen.

Zo hou je je eieren vers

Om je eieren langer in de koelkast te bewaren, bewaar je ze in de originele verpakking om vocht en andere verontreinigingen buiten te houden. De eieren worden het best bewaard in koele omgevingen rond de 4-20 °C. Als je deze tips opvolgt, blijven de eieren ongeveer 3-5 weken vers in de koelkast.

Broccoli - het beste bewaard in de koelkast in de groentelade. Bewaar het in een gesloten plastic verpakking (zoals een gebonden plastic zak), zodat het langer meegaat. Goed bewaard zou het 7-14 dagen moeten duren. Als je verse broccoli wilt invriezen, snijd deze dan eerst in roosjes, blancheer ze 2-3 minuten in kokend water, koel onmiddellijk af in koud / ijswater, laat ze uitlekken en bewaar ze in een luchtdichte verpakking. Ze moeten 3-6 maanden meegaan.

Salade vers houden

Salade kun je ook het beste bewaren in de groentelade van je koelkast met een hoge luchtvochtigheid - dit is het geval voor alle bladgroenten. Als je geen vochtigheidsregeling hebt - was de sla, wikkel hem in papieren handdoeken en sluit hem in een bakje.

De groente lade held

Groentelade of groentelade is de held voor verse producten, groenten en heerlijk fruit. De groentelade is van groot belang om ze goed en vers te houden, door een laag plantaardig metabolisme, een laag waterverlies en een laag ziekterisico door ziekteverwekkers (schimmels enz.)

• Wat te bewaren in de groentelade: sla / groentesalade, wortels, sperziebonen, broccoli, champignons
• Bewaar niet in de groentelade (vanwege verkeerde bewaartemperatuur): paprika / paprika, tomaten, komkommer, banaan, exotisch fruit (mango, ananas), meloenen, honingdauw, watermeloen

Vochtigheid - een belangrijk element

De juiste luchtvochtigheid in de lade is essentieel om jouw verse producten niet te laten uitdrogen. Zoek naar de mogelijkheid om de luchtvochtigheid in de lade aan te passen via een ventilatieopening, wieltje, knoppen etc. Een hogere luchtvochtigheid is ideaal als er weinig producten in de lade zitten, lager als de groentelade vol is. Onthoud dat producten dol zijn op een vrij hoge luchtvochtigheid.